Cambio y continuidad en la alimentación de los mixtecos
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Resumen
En esta investigación se realiza una revisión y síntesis de algunos documentos arqueológicos, etnográficos e históricos de la región mixteca, zona de producción de café. La investigación forma parte del proyecto biología humana y desarrollo en la Mixteca Alta del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la UNAM con la colaboración de la universidad de Purpan de Tolouse, Francia.
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Cómo citar
Katz, E., & Vargas Guadarrama, L. A. (2010). Cambio y continuidad en la alimentación de los mixtecos. Anales De Antropología, 27(1). https://doi.org/10.22201/iia.24486221e.1990.1.15716
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