Vázquez Medina, José Antonio, Observatorio de la Alimentación México/Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco, México

  • Vol 51, No 2 (2017) - Artículos temáticos
    Prácticas operativas y flujos de información culinaria transnacionalen restaurantes de migrantes mexicanos retornados de Estados Unidos
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eISSN: 2448-6221

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