¿Déficit o sobrealimentación? La valoración de los aportes de nutrimentos en los universitarios españoles
DOI:
https://doi.org/10.22201/iia.14055066p.2003.43160Palabras clave:
Valoración alimenticia, Sobrealimentación, Hábitos alimenticios, Antropología de la alimentaciónResumen
El propósito de este trabajo es analizar a detalle los aportes de nutrimentos y los hábitos alimenticios de un grupo de jóvenes españoles. Los resultados muestran una clara tendencia a consumir alimentos de origen animal y ocurre todo lo contrario con los que contienen fibra; esto puede traer consecuencias a futuro que repercuten en la salud.
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Cómo citar
Prado Martínez, C., Colín Durán, Ángeles, & Donoso, C. (2013). ¿Déficit o sobrealimentación? La valoración de los aportes de nutrimentos en los universitarios españoles. Estudios De Antropología Biológica, 11(1). https://doi.org/10.22201/iia.14055066p.2003.43160
Número
Sección
Antropología Nutricional
Licencia
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
