Los retos actuales de la seguridad alimentaria y nutricional: el caso mexicano de la construcción de una política de combate a la malnutrición

Daniel Ortega Carmona

Resumen


El objetivo principal de este artículo es analizar el problema de la malnutrición a partir de una serie de elementos complejos que están ampliamente articulados con la explicación de un fenómeno emergente que requiere de la intervención oportuna de diversos actores.


Palabras clave


Malnutrición; desnutrición; sobrepeso-obesidad; políticas públicas; hábitos de consumo; crisis alimentaria; hambre.

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DOI: http://dx.doi.org/10.22201/fcpys.20071949e.2016.23.57658

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Encrucijada. Revista Electrónica del Centro de Estudios en Administración Pública,  Año 11, No.36, septiembre - diciembre de 2020.  Es una publicación cuatrimestral editada por la Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad Universitaria, Alcaldía de Coyoacán, C.P. 04510, Ciudad de México, a través de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales, Circuito Cultural Mario de la Cueva s/n, Ciudad Universitaria, Alcaldía Coyoacán, C.P. 04510, Ciudad de México, Tel. (55)56229470, Ext. 84410.  http://revistas.unam.mx/index.php/encrucijada, ceap@politicas.unam.mx, Editor responsable: Dr. Maximiliano García Guzmán. Reserva de Derechos al uso Exclusivo No. 04-2011-011413340100-203, ISSN: 2007-1949, ambos otorgados por el Instituto Nacional de Derechos de Autor. Responsable de la actualización, Mtro. César C. Dionicio, Centro de Estudios en Administración Pública, Facultad de Ciencias Políticas y Sociales, Circuito Cultural Mario de la Cueva s/n, Ciudad Universitaria, Alcaldía Coyoacán, C.P. 04510, Ciudad de México. Fecha de  última modificación, 04 de septiembre de 2020.

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