Aspectos bioquímicos de la nutrición. Características de la dieta mexicana
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Publicado:
sep 1, 1959
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Resumen
La nutrición es un campo que está íntimamente ligado al conocimiento de los procesos metabólicos que se llevan a cabo en el organismo debido a que la suma de los requerimientos de cada una de las reacciones catabólicas y anabó1icas se traducen en las necesidades totales que estudia el nutriólogo.