Bases para un programa nacional de nutrición

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Adolfo Chávez

Resumen

El problema nutricional es importante en México no sólo por las enfermedades y muertes que causa sino, sobre todo, porque una deficiente alimentación impide un correcto desarrollo de los individuos y la sociedad. Su importancia dentro de la salud se puede apreciar considerando que, de los dos millones de niños que nacerán este año, un millón y medio lo harán en el seno de familias que les proporcionarán pocos alimentos y mucha contaminación, y, como consecuencia de la interacción entre la desnutrición y las infecciones, una parte de ellos, quizá un cuarto de millón, morirá antes de llegar a la escuela, y los restantes, aunque sobrevivirán, lo harán seriamente lesionados en su crecimiento físico y, lo que es más importante, en su mente y su personalidad.

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