AYORA DÍAZ, S. I. Translocalidad, globalización y regionalismo: cómo entender la gastronomíaregional yucateca. Anales de Antropología, [S. l.], v. 51, n. 2, p. 96–105, 2017. DOI: 10.1016/j.antro.2017.03.004. Disponível em: https://www.revistas.unam.mx/index.php/antropologia/article/view/61977. Acesso em: 28 abr. 2024.