McClung de Tapia, E., D. Martínez Yrízar, E. Ibarra Morales, y C. C. Adriano Morán. «LOS ORÍGENES PREHISPÁNICOS DE UNA TRADICIÓN ALIMENTARIA EN LA CUENCA DE MÉXICO». Anales De Antropología, vol. 48, n.º 1, febrero de 2014, pp. 97-121, doi:10.1016/S0185-1225(14)70491-6.