Vázquez Medina, J. A. «Prácticas Operativas Y Flujos De información Culinaria Transnacionalen Restaurantes De Migrantes Mexicanos Retornados De Estados Unidos». Anales De Antropología, vol. 51, n.º 2, octubre de 2017, pp. 114-22, doi:10.1016/j.antro.2017.03.001.