Inspección para aflatoxinas en el maiz almacenado o transportado en el estado de Sonora, 1998. Informe técnico

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GENOVEVA GARCÍA AGUIRRE
REBECA MARTÍNEZ FLORES
JOSÉ MELGAREJO HERNÁNDEZ

Resumen

SE ANALIZARON 133 MUESTRAS REPRESENTATIVAS DEL MAÍZ ALMACENADO Y DISTRIBUIDO EN EL ESTADO DE SONORA EN 1998 PARA DETERMINAR PRESENCIA DE AFLATOXINAS. TODAS LAS MUESTRAS FUERON DE MAÍZ BLANCO NACIONAL, OBTENIDAS DE DIFERENTES ALMACENAMIENTOS O TRANSPORTES. LA MAYOR PARTE DE LAS MUESTRAS PERTENECÍAN A LA COSECHA 97/98, PERO HUBO ALGUNAS DE LAS COSECHAS 96/97 Y 98/98. EN UNA TERCERA PARTE DE LAS MUESTRAS SE DETERMINARON AFLATOXINAS; SIN EMBARGO, LOS NIVELES DE CONTAMINACIÓN ESTUVIERON MUY POR ABAJO DE LOS ACEPTADOS PARA LA COMERCIALIZACIÓN DEL GRANO.

Detalles del artículo

Cómo citar
GARCÍA AGUIRRE, G., MARTÍNEZ FLORES, R., & MELGAREJO HERNÁNDEZ, J. (2009). Inspección para aflatoxinas en el maiz almacenado o transportado en el estado de Sonora, 1998. Informe técnico. Anales Del Instituto De Biología Serie Botánica, 72(002). Recuperado a partir de https://www.revistas.unam.mx/index.php/bot/article/view/1936