HESSELTINE CLIFFORD, W. y KURTZMAN CLETUS, P. (2009) «Yeasts in amylolytic food starters», Anales del Instituto de Biología serie Botánica, 60(001). Disponible en: https://www.revistas.unam.mx/index.php/bot/article/view/1820 (Accedido: 7 mayo 2024).