Sequía y producción de café: percepción campesina en la Huasteca Potosina
Barra lateral del artículo
Contenido principal del artículo
Resumen
Objetivo: determinar la incidencia de la sequía en los niveles de productividad de café e identificar la percepción de los productores de café en la Huasteca Potosina.
Diseño metodológico: se determinó el índice estandarizado de precipitación para 12 meses con datos de cinco estaciones pluviométricas para el periodo 1961-2018, localizadas en la zona cafetalera de la Huasteca Potosina. Se comparó con el comportamiento temporal de las superficies sembradas, cosechadas y el volumen de producción para el periodo 1985-2020. Se correlacionó la precipitación pluvial anual de las cinco estaciones con la superficie sembrada y la producción mediante la determinación del coeficiente r de Pearson. Se aplicaron 25 entrevistas estructuradas a campesinos productores de café.
Resultados: los periodos ligeramente secos inciden en la superficie cosechada y en el volumen de producción, con valores cercanos a los valores promedio. Los valores de r de Pearson indican muy baja correlación de la precipitación pluvial con los volúmenes de producción, en tanto que 60% de los entrevistados señala que la variabilidad climática provoca efectos en la producción cafetalera.
Limitaciones de la investigación: la determinación del índice estandarizado de precipitación con el que se estiman periodos secos y húmedos solo considera los valores de precipitación pluvial medidos en cada estación meteorológica.
Hallazgos: la comparación del índice estandarizado de precipitación con el comportamiento anual de la superficie cosechada y el volumen de producción de café muestran que la precipitación pluvial es relevante en la producción cafetalera, eso coincide con la percepción de los productores cafetaleros.
Descargas
Detalles del artículo
Citas
Algara, M. (2009). Propuestas Generales de Manejo; Mitigación de Sequías en la Zona Huasteca del Estado de San Luis Potosí (Tesis de doctorado en Ciencias Ambientales). Universidad Autónoma de San Luis Potosí. México.
Allou, A., Trejo, J., y Martínez, M. (2018). Opción climática para la producción de café en México. Ensayos. Revista de economía, 37(2), 135-154. https://doi.org/10.29105/ensayos37.2-1
Anhar, A., Abubakar, Y., Widayat, H., Muslih, A., y Baihaqi, A. (2021). Altitude, shading, and management intensity effect on Arabica coffee yields in Aceh, Indonesia. Open Agriculture, 6(1), 254-262. https://doi.org/10.1515/opag-2021-0220
Baca, M., Läderach, P., Haggar, J., Schroth, G., y Ovalle, O. (2014). An Integrated Framewortk for Assessing Vulnerability to Climate Change and Developing Adaptation Strategies for Coffee Growing Families in Mesoamerica. Open One 9(2), 1-11. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0088463
Baltazar-da Silva, D., Morejón-García, M., Díaz-Pita, A., de Almeida, F. M., da Costa-Neta, J. F., y Gonçalves, V. (2020). Caracterización agroclimática de la provincia Uigé, Angola en función del desarrollo del Café Robusta. Cultivos Tropicales, 41(1). https://bit.ly/3SLodKi
Bongase, E. D. (2017). Impacts of climate change on global coffee production industry: Review. African Journal of Agricultural Research, 12(19), 1607-1611. https://doi.org/10.5897/AJAR2017.12147
Bunn, C., Läderach, P., Ovalle, O., y Kirschke, D. (2015). A bitter cup: Climate change profile of global production of Arabica and Robusta coffee. Climatic Change, 129, 89-101. https://doi.org/10.1007/s10584-014-1306-x
Cacciamani, C., Morgillo, A., Marchesi, S., y Pavan, V. (2007). Monitoring and forecasting drought on a regional scale: Emilia-Romagna region. En G. Rossi, T. Vega, y B. Bonaccorso, Methods and Tools for Drought Analysis and Management (pp. 29-48). Springer: Dordrecht, Países Bajos.
Campos-Aranda, D. (2012). ¿Cómo se cuantifican las sequías? Revista Universitarios Potosinos. (7), 10-15. https://bit.ly/3Zbe3Fn
Campos-Aranda, D. (2020). Detección de registros homogéneos en 16 series amplias de precipitación anual del Altiplano Potosino, México. Tecnología y Ciencias del Agua, 11(3), 107-157. DOI: 10.24850/j-tyca-2020-03-04
Castellanos, E. (2011). Estrategias efectivas de adaptación y reducción de riesgos por fluctuaciones de precios, plagas y cambios climáticos: lecciones de la crisis del café en Mesoamérica, https://www.iai.int/es/meetings/detail/crn2060
Ceballos-Sierra, F., y Dall'Erba, S. (2021). The effect of climate variability on Colombian coffee productivity: A dynamic panel model approach. Agricultural Systems, (190), 103-126. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2021.103126
Comisión Nacional del Agua [Conagua] (2022). Base de datos de información termopluviométrica. México: Conagua.
Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad [Conabio] (1995). Edafología, escalas 1:250000 - 1:1000000. México: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias y la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad.
Craparo, A., Van Asten, A., Läderach, P., Jassogne, L., y Grab, S. (2015). Coffea arabica yields decline in Tanzania due to climate change: Global implications. Agricultural and Forest Meteorology, (207), 1-10. https://doi.org/10.1016/j.agrformet.2015.03.005
Chemura, A., Mahoya, C., Chidoko, P., y Kutywayo, D. (2014). Effect of soil moisture deficit stress on biomass accumulation of four coffee (Coffea arabica) varieties in Zimbabwe. ISRN Agronomy. 1-10. https://doi.org/10.1155/2014/767312
Chengappa, P., Devika, C., y Rudragouda, C. (2017). Climate variability and mitigation: Perceptions and strategies adopted by traditional coffee growers in India. Climate and Development, (9), 593-604. https://doi.org/10.1080/17565529.2017.1318740
DaMatta, M., y Cochicho, J. (2006). Impacts of drought and temperature stress on coffee physiology and production: A review. Brazilian Journal of Plant Physiology, 18(1), 55-81. https://doi.org/10.1590/S1677-04202006000100006
Eakin, H., Tucker, C., y Castellanos, E. (2005). Market Shocks and Climate Variability: The Coffee Crisis in Mexico, Guatemala, and Honduras. Mountain Research and Development, 25(4), 304-309. https://doi.org/10.1659/0276- 4741(2005)025[0304:MSACVT]2.0.CO;2
Escalante, C., y Reyes, L. (2002). Técnicas Estadísticas en Hidrología. México: UNAM, Facultad de Ingeniería.
Frank, E., Eakin, H., y López, D. (2011). Social identity, perception and motivation in adaptation to climate risk in the coffee sector of Chiapas, Mexico. Global Enviromental Change (21), 66-76. https://doi.org/10.1016/j.gloenvcha.2010.11.001
Gay, C., Estrada, F., Conde, C., Eakin, H., y Villers, L. (2006). Potential impacts of climate change on agriculture: a case of study of coffee production in Veracruz, Mexico. Climatic Change, 79(3), 259-288. https://doi.org/10.1007/s10584-006-9066-x
Giddings, L., Soto, M., Rutherford, B. M., y Maarouf, A. (2005). Standardized precipitation index zones for Mexico. Atmósfera, 18(1), 33-56. https://www.redalyc.org/pdf/565/56518103.pdf
Granados-Ramírez, R., Barrios, M., de la Paz, M., y Peña, V. (2014). Variación y cambio climático en la vertiente del Golfo de México: Impactos en la cafeticultura. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 5(3), 473-485. https://bit.ly/3lXPH30
Guerrero-Carrera, J., Jaramillo-Villanueva, J. L., Mora-Rivera, J., Bustamante-González, Á., Vargas-López, S., y Chulim-Estrella, N. (2020). Impacto del cambio climático sobre la producción de café. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 23(71), 1-18. https://bit.ly/3xJZbl6
Gutiérrez-López, A. y Aparicio, J. (2020). Las seis reglas de la regionalización en hidrología. Aqua-LAC, 12(1), 81-89. Doi: 10.29104/phi-aqualac/2020-v12-1-07
Instituto Nacional de Estadística y Geografía [Inegi] (2005). II Conteo de Población y Vivienda. Marco geoestadístico municipal. México: Inegi.
Instituto Nacional de Estadística y Geografía [Inegi] (2013). Censo de Población y Vivienda 2010. Marco geoestadístico municipal. México: Inegi.
Jarju, A., y Solly, B. (2020). Analysis of the Efficiency of Precipitation on the Evolution of Agricultural Production in Upper-Casamance (South Senegal) between 1985 and 2018. The Eurasia Proceedings of Science Technology Engineering and Mathematics, (10), 1-11. https://dergipark.org.tr/en/pub/epstem/issue/58035/834956
Javadinejad, S., Dara, R., y Jafary, F. (2020). Evaluation of hydro-meteorological drought indices for characterizing historical and future droughts and their impact on groundwater. Resources Environment and Information Engineering, 2(1), 71-83. DOI: 10.25082/REIE.2020.01.003
Kubicz, J. (2018). The application of Standardized Precipitation Index (SPI) to monitor drought in surface and groundwaters. E3S Web of Conferences, (44), 1-8. https://doi.org/10.1051/e3sconf/20184400082
Liu, L., Hong, Y., Bednarczyk, C.N., Yong, B., Shafer, M.A., Riley, R., y Hocker J.E. (2012) Hydro-climatological drought analyses and projections using meteorological and hydrological drought indices: a case study in Blue River Basin, Oklahoma. Water Resources Management (26), 2761-2779. https://doi.org/10.1007/s11269-012-0044-y
Marini, G., Fontana, N., y Mishra, A. (2019). Investigating drought in Apulia region, Italy using SPI and RDI. Theoretical and Applied Climatology, (137), 383-397. https://doi.org/10.1007/s00704-018-2604-4
Martínez, N. A. (2022). Análisis de la producción de café en la Huasteca potosina en el contexto nacional, 1989-2019. Revista De El Colegio De San Luis, 12(23). https://doi.org/10.21696/rcsl122320221370
Mbwambo, G., Mourice, K., y Tarimo, A. (2021). Climate Change Perceptions by Smallholder Coffee Farmers in the Northern and Southern Highlands of Tanzania. Climate, (9), 90. https://doi.org/ 10.3390/cli9060090
McKee, B., Doesken, J., y Kleist, J. (January, 1993). The relationship of drought frequency and duration to time scale. En Proceedings of the eighth Conference on Applied Climatology, Simposio dirigido por American Meteorological Society (AMS), Anaheim, CA, USA. https://climate.colostate.edu/pdfs/relationshipofdroughtfrequency.pdf
Mkonda, Y., He, X., y Festin, S. (2018). Comparing Smallholder Farmers’ Perception of Climate Change with Meteorological Data: Experiences from Seven Agro-Ecological Zones of Tanzania. Weather and Climate Extremes, (10), 435-452. https://doi.org/10.1016/j.wace.2016.12.001
Olvera, L. (2010). Análisis espacial y temporal de la propagación de la broca del café Hypothenemus hampei (Ferrari) en la Huasteca Potosina (Tesis de maestría en ciencias ambientales). Universidad Autónoma de San Luis Potosí. México.
Ortega, A., y Ramírez, B. (2013). Crisis de la cafeticultura y migración en el contexto de marginación. El caso de los productores indígenas de Huehuetla, Puebla. Ra Ximhai 9(1), 173-186. DOI: 10.35197/rx.09.01.e.2013.14.ao
Padilla, G., Rodríguez, L., Castorena, G., y Florescano, E. (1980). Análisis Histórico de las Sequías en México. México: Secretaría de Agricultura y Recurso Hidráulicos.
Parada-Molina, P., Pérez, C., Molina, R., y Cabrera, C. (2020). Efectos de la variabilidad de la precipitación en la fenología del café: caso zona cafetalera Xalapa-Coatepec, Veracruz, Mex. Ingeniería y Región, (24), 61-71. DOI: https://doi.org/10.25054/22161325.2752
Pham, Y., Reardon-Smith, K., Mushtaq, S., y Cockfield, G. (2019). The impact of climate change and variability on coffee production: a systematic review. Climatic Change (156), 609-630. https://doi.org/10.1007/s10584-019-02538-y
Pons, D., Muñoz, Á., Meléndez, M., Chocooj, M., Gómez, R., Chourio, X., y Romero, G. (2021). A coffee yield next-generation forecast system for rain-fed plantations: The case of the Samalá watershed in Guatemala. Weather and Forecasting, 36(6), 2021-2038. DOI: 10.1175/WAF-D-20-0133.1
Ramírez, B.; Jaramillo, R.; Arcila, P. (2010). Índice para evaluar el estado hídrico en los cafetales. Cenicafé, 61 (1), 55-66. https://biblioteca.cenicafe.org/handle/10778/46
Rivera-Silva, D., Nikolskii I., Castillo-Álvarez, M., Ordaz-Chaparro, V. M., Díaz-Padilla, G., y Guajardo-Panes, R. (2013). Vulnerabilidad de la Producción del Café (Coffea arabica L.) al Cambio Climático Global. Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo, A.C. 31(4): 305-313. https://www.terralatinoamericana.org.mx/index.php/terra/article/view/272/217
Robles, H. (2011). Los Productores de Café en México: Problemática y Ejercicio del Presupuesto. Mexican Rural Development Research Reports, Reporte 14. Woodrow Wilson International Center for Scholars. https://bit.ly/3ygtLTP
Ruiz-García, P., Conde-Álvarez, C., Gómez-Díaz, J.D. y Monterroso-Rivas, A.I. (2021) Projections of Local Knowledge-Based Adaptation Strategies of Mexican Coffee Farmers. Climate, 9(4), 60. 1-17. https://doi.org/10.3390/cli9040060
Sainz de la Maza, M. y del Jesús, M. (2020). Analysis of historical droughts through their induced impacts. Ingeniería del agua, 24(3), 141-156. https://doi.org/10.4995/Ia.2020.12182
Santacruz, G. (2019). Sequía en el ejido Ojo de Agua, zona tének, Ciudad Valles, San Luis Potosí. En F. Peña (coord.), Aguas turbulentas y prácticas locales y comunitarias en la huasteca, riesgos hídricos y organización social (pp. 121-147). San Luis Potosí: El Colegio de San Luis, A.C.
Schwabe, K., Albiac-Murillo, J., Connor, J.D., Hassan, R. y Meza González, L. (Ed.). (2013). Drought in Arid and Semi-Arid Regions. A Multi-Disciplinary and Cross-Country Perspective; Berlin/Heidelberg, Germany, Springer.
Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera [SIAP] (2022). Base de datos de información de superficie sembrada y cosechada por ciclo agrícola. México: SIAP.
Tucker, C., Eakin, H., y Castellanos, E. (2010). Perceptions of risk and adaptation: Coffee producers, market shocks, and extreme weather in Central America and Mexico. Global Environmental Change, (20): 23-32. https://doi.org/10.1016/j.gloenvcha.2009.07.006
Usangabandi, A. (2021). Assessing the impact of climate variability on coffee production in Rwanda 2001-2015 (Tesis para doctorado), College of Science and Technology. Universidad de Rwanda. http://dr.ur.ac.rw/handle/123456789/1377
Viguera, B., Alpízar, F., Harvey, A., Martínez-Rodríguez, R., y Saborío-Rodríguez, M. (2019). Percepciones de cambio climático y respuestas adaptativas de caficultores costarricenses de pequeña escala. Agronomía Mesoamericana, 30(2), 333-351. DOI 10.15517/AM.V30I2.32905
Wagner, S., Jassogne, L., Price, E., Jones, M., y Preziosi, R. (2021). Impact of climate change on the production of coffea arabica at Mt. Kilimanjaro, Tanzania. Agriculture, 11(1), 53. https://doi.org/10.3390/agriculture11010053
Wang, Y., Zhao, W., Zhang, Q., y Yao, B. (2019). Characteristics of drought vulnerability for maize in the eastern part of Northwest China. Scientific reports, 9(1), 1-9. https://doi.org/10.1038/s41598-018-37362-4
Xiao, W. (2021). Impacts of Climate Change on Perennial Crops: An Empirical Study of Latin American Coffee Production. https://ageconsearch.umn.edu/
Yalt, S., y Aksu, H. (2019). Drought Analysis of Iğdır Turkey. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 7(12), 2227-2232. DOI: https://doi.org/10.24925/turjaf.v7i12.2227-2232.3004
Zuur, F., Leno, N., y Smith, M. (2007). Principal component analysis and redundancy analysis. En Gail M., y Samet, J. (Ed.) Analysing Ecological Data. Statistics for Biology and Health., Nueva York, Springer (pp. 193-224). https://doi.org/10.1007/978-0-387-45972-1_12
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento reconoce y respeta el derecho moral de los autores, así como la titularidad del derecho patrimonial, transferida de forma no exclusiva a la revista para su difusión en acceso abierto y su preservación, por lo que los autores que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
- Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento por Universidad Nacional Autónoma de México se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional, la cual permite utilizar la información y los metadatos sin fines comerciales siempre y cuando se realice la citación correspondiente.
- Los autores tendrán el derecho de realizar la distribución no exclusiva de la contribución publicada en Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento, es decir, podrán incluirlo en un repositorio institucional o darlo a conocer en otros medios digitales o impresos, siempre y cuando se indique que el artículo fue publicado por primera vez en Entreciencias: Diálogos en la Sociedad del Conocimiento, y además se incluyan datos como: autor de correspondencia, año, volumen, número de páginas, paginación electrónica y DOI.
- Los autores cuyas contribuciones sean aceptadas para su publicación deberán enviar la Carta de Cesión de Derechos en el formato llenado y firmado según corresponda, es decir, de un autor, o de dos o más autores.