N. Hernández-Espinosa, M. Reyes-Reyes, F. E. González-Jiménez, L. C. Núñez-Bretón, y B. L. Cooper-Bribiesca, «Importancia de las proteínas de almacenamiento en cereales (prolaminas)», vertientes, vol. 18, n.º 1, ago. 2015.