Miel de abejas sin aguijón: abordaje teórico-experimental contextualizado en la educación superior de química
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Resumen
La experimentación contextualizada y problematizada puede fomentar la participación de estudiantes de educación superior en Química, además de mejorar sus habilidades en diversos temas científicos. Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar y aplicar una Actividad Experimental Problematizada (AEP) basada en la determinación de la composición inorgánica mayoritaria de muestras de miel de abejas sin aguijón (ASA).
Para ello, los estudiantes realizaron dos experimentos: prueba de flama y espectrometría de fluorescencia de rayos X (XRF). La estrategia didáctica permitió movilizar conocimientos de química inorgánica en el contexto de las mieles de ASA de forma colaborativa y experimental.
Por medio de los Indicadores de Desarrollo de Capacidades (IDC), se verificó que los estudiantes movilizaron habilidades analíticas (RM: 5,8–6,1), prácticas (RM: 5,2–6,0) y creativas (RM: 5,1–6,1), evidenciando un progreso positivo durante la AEP.
Los resultados indican que la AEP contextualizada contribuye a la formación inicial de estudiantes de licenciatura en Química, promoviendo aprendizaje significativo, desarrollo de competencias experimentales e integración entre teoría y práctica.
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